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食品净化车间内部分为哪几个区
发表时间:2021-06-17 09:45:23

  一场新冠疫情,让人们看到了健康的重要性。民以食为天,在食品生产领域,一定要做到清洁安全。一般来说,食品净化车间需要达到的净化等级是十万级。建设食品净化车间,可有效减少生产出的产品变质长霉,延长食品保质期,提高生产效益。其实,陕西双辉空调告诉您,食品净化车间内部是有严格分区的。

  总的来说,食品净化车间内部可大致分为三个区域:一般作业区、准清洁区、清洁作业区。一般作业区,即非清洁区,是食品净化车间内一般原料、成品、工具储存的区域,包装成品转运区域,原料、成品裸露风险较低的区域,如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

西安食品净化车间

  食品净化车间的第二个分区,是准清洁区。食品净化车间的准清洁区,洁净度相对要求没那么高,不需要二次更衣,如原料处理、包材处理、包装、缓冲间、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等。食品净化车间的准清洁区,是成品处理但不直接裸露的区域。食品没有直接裸露在空气中,被污染的可能性也比较小。

  食品净化车间的第三个分区,即清洁作业区。陕西双辉空调温馨提醒,这个区域对卫生环境要求高,人员必须经过消毒和更衣才可以进入。食品净化车间的清洁作业区有:原料、成品裸露的处理区域,即食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。

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